Giới Thiệu Về Brewing Coffee
Trào lưu pha chế cà phê brewing coffee đang dần trở thành hiện tượng tại nhiều quán cà phê và bar cao cấp trên toàn cầu. Đây không chỉ đơn thuần là một phương pháp pha cà phê, mà còn là một nghệ thuật đòi hỏi kỹ năng và tâm huyết. Nguyên liệu cũng như cách thức chế biến là những yếu tố đóng vai trò quan trọng trong việc tạo nên hương vị độc đáo của loại cà phê này.
Điểm Nổi Bật Của Brewing Coffee
Sự khác biệt lớn nhất giữa brewing coffee và các phương pháp pha cà phê truyền thống (như phin, ibrik hay espresso) chính là hương vị. Trong khi cà phê Việt có xu hướng đặc, đen và đắng, cà phê brewing mang đến cảm giác thơm, ngọt và mát, với vị chua thanh nhẹ nhàng, rất giống trà. Màu sắc của cà phê cũng thay đổi từ nâu đen sang đỏ như rượu vang, tạo nên một hình ảnh bắt mắt và lôi cuốn.
Các Dụng Cụ Pha Chế Brewing Coffee
Để tạo ra những cốc cà phê tuyệt vời theo phương pháp brewing, các barista sử dụng nhiều loại dụng cụ như ly, phễu với thiết kế khác nhau. Mỗi loại dụng cụ này không chỉ ảnh hưởng đến hương vị mà còn có những cách pha chế riêng biệt, từ cấu tạo bình cho đến loại giấy lọc được sử dụng. Cùng điểm qua một số dụng cụ nổi bật trong việc pha chế để hiểu rõ hơn về nghệ thuật này nhé!